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豆筋又稱豆棒，系豆子經108道工序加工而成。相傳明嘉靖年間，梁山（今梁平）豆筋曾被列入皇室貢品，素有“植物肉”、“美容酸”的雅號。
梁平禮讓豆棒選用優質黃豆，通過淘洗泡脹、磨漿過濾，將豆漿盛鍋升溫，待豆筋結膜，而后經手工卷制而成，進行水法生產，不加任何著色劑和化學添加劑。
因此，禮讓豆棒曾獲得“全國26大城市信得過產品”“中國放心消費產品”“重慶知名產品”、重慶名優特民間美食等榮譽稱號，梁平手工豆筋制作工藝是重慶市級非物質文化遺產。
豆棒是中國豆制品中制作工藝最復雜的傳統食品之一。傳統制作需要在高溫高濕的環境下完成，因此產能較低、人工成本較高，產品標準難以控制。然而，幾個梁平大學生讓豆棒制作走上了智能化道路。
2016年，重慶兩顆豆農業科技發展有限公司（簡稱“兩顆豆”）成立，研發智能化設備全自動化數控豆筋機，建起了智能化車間，實現了清洗、打磨、煮漿、濾漿等一系列關鍵環節的智能生產和自動化控制，生產效率提升35%、產品附加值提升30%。
兩顆豆在梁平建設智能化工廠，升級開發“豆筋生產物聯系統”，推動豆筋由“自動化生產”跨越至“無人化生產”智能制造，真正實現全自動生產。
從小作坊出發，兩顆豆實現了“自動化、智能化、規?；?、標準化”生產的高技術食品制造企業，成為行業智能化領跑者。
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