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梁平經信委議復〔2023〕1號
吳興勇代表：
您提出的“關于盡快建立完善梁平區預制菜重點產品品類標準體系的建議”建議已收悉，現答復如下：
今年中央一號文件明確指出要培育發展預制菜產業，市委市政府將預制菜產業作為全市重點產業進行打造，為預制菜發展注入了強勁動能。我區積極發展的預制菜產業也寫入了《成渝地區雙城經濟圈特色消費品產業高質量協同發展實施方案》《重慶市消費品工業高質量發展“十四五”規劃》，在西部地區率先制定《關于推動梁平區預制菜產業高質量發展的實施意見》和《支持預制菜產業高質量發展的“10條激勵措施”》，實現預制菜生產企業要素成本渝東北區域最低，助推我區預制菜產業快速發展。我區已成立預制菜品牌運營中心，積極深耕高端預制菜市場，同時制定《梁平區預制菜品牌專利培育計劃》，打造“渝吃渝香”預制菜公用品牌，“西部預制菜之都”等預制菜相關商標版權登記21件，商標申請100余件，專利申請10余件。2023年2月28日，重慶市市場監管局召開支持梁平區預制菜產業發展聯席會議暨地方標準發布會，發布《預制菜產業園區建設指南》《預制菜生產加工行為規范》兩項地方標準和《預制菜生產經營安全監管標準體系》工作指導性文件。其中《預制菜生產加工行為規范》地方標準對預制菜的分類，生產加工的基本要求，選址及廠區環境要求，廠房和車間，設施與設備，衛生管理，食品原料、食品添加劑和食品相關產品，生產過程，檢驗，貯存與運輸，產品召回及風險防控，人員管理與培訓，管理制度，記錄和文件管理等14個方面的生產加工行為進行了規范，在符合《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規和食品安全國家標準要求的基礎上，力求規范與發展齊頭并進、和諧統一。
今年初，賽迪顧問消費經濟研究中心發布“2023十大預制菜產業基地”，梁平排名榜首，是西部地區唯一入選的城市。近期賽迪發布的《2023中國預制菜企業競爭力百強研究》中，梁平3家預制菜企業榮登百強榜，數量居全國十大預制菜產業基地之首；入圍“2023國潮美食新勢力百強榜”4家，“2023國潮美食新風尚·成渝30強”3家。同時建立“1＋N”的會展體系，5月5日，我區積極組團參加首屆消費品工業“三品”戰略峰會，并聯合市經濟信息委共同舉辦了中國西部預制菜之都產融共創研討會；5月17日，我區舉辦了舉辦首屆全國517預制菜節暨電商直播大賽；7月11日，我區舉辦了第二屆西部預制菜產業發展大會暨2023西部預制菜博覽會，并與江南大學簽定產研創新成果轉化合作項目，將進一步做靚“中國西部預制菜之都”名片。
我們深知，要建立完善梁平區預制菜重點產品品類標準體系促進預制菜產業發展，我們要做的工作還有很多，可謂任重道遠，還要從以下幾方面努力，一是提高預制菜企業創新研發能力。預制菜發展離不開先進技術支撐，在激烈的市場競爭下創新研發是重要突破口。加快我區預制菜輻照中心建設，推廣射頻殺菌、預熱鎖鮮等一系列技術，可大大提高預制菜的口味還原度，要讓先進食品技術加速從實驗室走向市場。二是積極參與制定產業聯盟標準，聚合產業聯盟的各方力量，實現產學研協同創新，整合行業頭部資源，規范行業標準和規模效應。三是推進預制菜重點產品國家標準制定，積極對接市市場監管局等單位，需求上次支持，爭取制定梁平爐烤鴨、梁平嗦螺等預制菜單品的國家或地方標準體系。
感謝您對我們工作的關心和支持，歡迎今后多提寶貴建議和意見。
重慶市梁平區經濟和信息化委員會
2023年7月17日???????
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